在家做冷萃：小批量开始

明确配方用途

本站建议先做易比较的小批量即饮练习，例如 30 克咖啡粉配 360 克饮用水。它不是商用冷萃浓缩液配方；过滤时粉会保留一些液体，最终得到的饮品不会恰好是 360 克。

用清洁、适合食品接触的容器混合中粗研磨粉与水，轻柔搅动浸湿，盖好放入冰箱。可以先以约 12–18 小时作比较区间，记录冰箱条件、研磨和实际味道，再小幅调整。

先用合适滤网分离大部分粉，再用滤纸过滤需要更清澈口感的部分。先尝一小口，觉得浓就分次补水或加奶。不要把加奶后的饮品与纯黑冷萃当作同一种储存条件。

标记制作时间，冷藏保存并避免长时间放在室温。家庭清洁和冷藏条件各不相同，不直接照搬商业产品的保质期。出现异常气味或状态就不要继续饮用；新手按短期需求制作更容易管理。

以下资料用于核对概念与方法。文中的本站练习配方是可调整的起点，不等同于厂商标准配方。器具操作以对应型号说明为准。

留给今天的小事：选一个你喜欢的想法，试一试就好。